Griekse witte bonen in tomatensaus

Griekse witte bonen in tomatensaus

Griekse witte bonen in tomatensaus

Griekse witte bonen in tomatensaus officieel salata fasoli eet ik heel graag bij de griek. Je eet het als een lauwwarme salade en zit echt boordevol smaak. De bonen zijn niet heel makkelijk te verkrijgen want in de supermarkt vind je deze grote niet. Ik heb ze in een Grieks winkeltje gekocht en Delft, maar kan je de grote niet vinden neem dan de grootste die je kan vinden in de supermarkt.

De bonen blijven heerlijk knapperig met een bite en worden zeker niet melig. Het zijn echt andere bonen dan de gewone witte boon in tomatensaus die we allemaal wel kennen en die ik als kind echt heerlijk vond, nu ben ik er niet perse meer een fan van.

Deze grote witte bonen heten gigantes en als je het recept graag met deze bonen wil maken kan je ze altijd online kopen. Het is zeker de moeite waard om eens te proberen.

Griekse witte bonen in tomatensaus

Course: avondeten, Salade
Porties

4

Wat heb je nodig.

  • 150 grote witte bonen (gigantes)

  • 1 teen knoflook fijngesneden

  • 1 ui fijngesneden

  • 2 tl oregano

  • 1 blikje tomatenstukjes

  • peper

  • zout

Hoe maak je het.

  • Zet de avond voor dat je deze salade maakt, de witte bonen flink onder water. Laat dit een nacht staan. Dit doe je zodat de bonen de andere dag niet zo lang hoeven te koken.
  • Dag 2. Was de bonen af en doe er schoon water bij. Zet ze onder water en breng aan de kook met zout. Na ongeveer een half uurtje zijn ze gaar prik er even in met een vork zodat je zeker weet dat ze gaar zijn. Anders zijn ze echt niet lekker.
  • Terwijl de bonen koken maken we de saus. Bak de ui en knoflook even aan totdat ze zacht zijn.
  • Voeg de tomatenblokjes en oregano toe. Laat de zachtjes pruttelen totdat de tomatenblokjes uit elkaar vallen.
  • Voeg de bonen toe en breng op smaak met peper en zout.

2 Comments

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.