Italiaanse orzo met kip

Italiaanse orzo met kip
Italiaanse orzo met kip

Italiaanse orzo met kip

Voor de swiepswapswoep mocht ik weer een recept maken. Deze keer koos ik voor de Italiaanse orzo met kip van eten van lientje. Orzo heb ik zeker weleens gegeten, maar nog nooit zelf klaar gemaakt. Dus dit wilde ik zeker graag een keer proberen.

En het was een succes. Ik heb het recept hier en daar wel wat aangepast. Als eerste omdat ik heel misschien wat te snel boodschappen heb gedaan en dus het een en ander niet in huis had. En ten tweede heb ik er bijvoorbeeld geen paprika in gedaan want dat lust ik niet en zal je dan ook niet snel vinden in een recept van mij.

Italiaanse orzo met kip

Verder is orzo echt een makkelijk en snel gerecht en je kan er vele kanten mee op. Dus zeker het proberen waard.

Italiaanse orzo met kip

Italiaanse orzo met kip
Voorbereidingstijd20 min
Totale tijd40 min
Gang: Hoofdgerecht
Porties: 4

Ingrediƫnten

  • 300 gr kip
  • 300 gr orzo
  • 1 ui
  • 2 tenen knoflook
  • 1 aubergine
  • 1/2 courgette
  • 1 blikje tomatenpuree
  • 1 blik gepelde tomaten
  • 2 tl gedroogde oregano
  • 1 tl cayennepeper
  • 50 gr parmezaanse kaas
  • peper
  • zout

Instructies

  • Snij de kip in blokjes en bak in de koekenpan. Als deze gaar is mag het uit de pan.
  • Snipper de ui, snij de aubergine en courgette in blokjes en hak de knoflook fijn. Bak dit in de pan waar de kip in heeft gezeten. Begin met de ui en als de ui glazig wordt kan de rest van de groenten erbij.
  • Kook de orzo volgens de verpakking.
  • Voeg de tomatenpuree toe en bak even mee. Voeg de tomaten uit blik, 50 ml water en de kruiden toe. Laat dit 20 minuten zachtjes koken. Voeg dan de kip en de ozro toe. Breng eventueel nog op smaak met peper en zout en serveer met de parmezaanse kaas.

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept