Verwarm de oven voor op 200 graden
Bak het spek, haal uit de pan en laat afkoelen. Als het is afgekoeld snij het dan in stukjes.
Rol de bladerdeeg uit en leg de parmaham erop. Daarop cheddar, belegen kaas, jalapeno en spek.
Rol het op en snij het eerste stukje ervan af. En snij dan stukken van ongeveer 1 cm breed. Leg deze op een bakplaat en bak ze 15-20 minuten in de oven. Dezelfde dag opeten zijn ze het lekkerst.