Doe de kippenpootjes in een kom. Meng alle kruiden. Doe dit bij de kippenpootjes, dan de kokosmelk, ketjap manis en arachoideolie. Meng dit. Dek af en zet voor minimaal 30 minuten in de koelkast.
Meng meizena en bloem. Haal de kippenpootjes uit de marinade en schut het overtollige vocht eraf. Haal de het bloekmengsel.
Doe de arachideolie in een grote kookpan. Er hoeft maar een klein laagje in te zitten. Zo'n ⅓ van een fles. Wacht totdat de olie 180 graden is en bak dan de kippenpootjes goudbruin. Dit zal zo'n 10 minuten duren. Ligt aan de grote van de kippenpootjes dus controleer dit even. Rauwe kip kan je namelijk erg ziek van worden.
Lekker met wat chilisaus.
