Kippendijen met savooiekool en noodles
Porties: 4
Ingrediënten
- 4 kippendijen
- 2 tenen knoflook in plakjes
- 1 rode peper zonder zaadjes
- 2 bosui in ringen
- noodles voor 4 personen
- 1 el ahornsiroop
- 1 el rijstazijn
- 3 el sojasaus
- 3 el sweet chilisaus
- 1 limoen sap
- ¼ tl gemberpoeder
- 1 tl chilivlokken
- 200 ml kokosmelk
- 1 savooiekool fijn gesneden
Instructies
- Bak de kippendijen in olie aan. Zorg dat ze een lichtbruine kleur krijgen dit komt de smaak echt ten goede. Zet hierna het vuur lager en voeg de rode peper, 1 bosui en knoflook toe. Laat 2 minuten meebakken.
- Kook ondertussen de noodles volgens de beschrijving.
- Meng ahornsiroop, rijstazijn, sojasaus, sweet chilisaus, limoensap, gemberpoeder en de chilivlokken. Voeg toe aan de kippendijen. Bak dit 5 minuten mee. Voeg dan de kokosmelk toe en laat sudderen.
- Bak de savooiekool met wat peper en zout. Doe dit ongeveer 5 minuten je ziet het vanzelf slinken en dan is het gaar.
- Doe wat van de noodles op een bord, savooiekool en kip erbij. Lekker wat van de saus ervoer. Garneer met de bosui.