Spanakopita - Griekse spinazietaart
Porties: 6
Ingrediënten
- 1 pakje filodeeg
- 1 ui gesnipperd
- 500 gr spinazie
- 200 gr feta
- 2 eieren
- 1 tl dille gedroogd
- peper
- zout
- boter
Instructies
- Bak de ui glazig en voeg de spinazie toe. Laat de spinazie slinken en doe het dan in een zeef. Druk er zoveel mogelijk vocht uit. Doe de 2 eieren in een kom en kluts deze. Voeg de spinazie, verbrokkel de feta, dille en peper en zout toe.
- Verwarm de oven voor op 180 graden
- Neem een ovenschaal of bakblik en vet deze in. Doe hier een laagje filodeeg op en bestrijk hier weer een dun laagje boter op. Doe dit dun er hoeft niet zoveel boter op. Herhaal dit totdat je filodeeg op is.
- Verdeel het spinaziemengsel erover. Vouw de filodeeg plakje voor plakje terug en bestrijk de bovenkant met boter.
- Bak de spanakopita in 35 - 45 minuten gaar in de oven.