Feta in filodeeg - feta saganaki
Ingrediënten
- 2 blokken feta
- 4 plakjes filodeeg
- olijfolie
- sesamzaad
- honing
- peterselie optioneel
Instructies
- Laat het filodeeg ontdooien in de koelkast, gewikkeld in een licht vochtige theedoek. Zo voorkom je dat het deeg scheurt.
- Leg één vel filodeeg op het werkblad en bestrijk het met een beetje olijfolie. Leg er een tweede vel bovenop en bestrijk ook die met olijfolie. Leg een blok feta in het midden en vouw het deeg dicht tot een pakketje. Bestrijk de vouwen en lagen tussendoor steeds met een beetje olijfolie, zodat het deeg straks mooi knapperig wordt.
- Herhaal dit voor het tweede blok feta.
- Leg de pakketjes op een met bakpapier beklede bakplaat, bestrijk de bovenkant met olijfolie en bestrooi met sesamzaad.
- Bak 20–25 minuten in een voorverwarmde oven op 190°C, tot ze goudbruin en krokant zijn.
- Haal uit de oven, besprenkel met honing en garneer eventueel met wat verse peterselie.