Garnalen diavolo - pittige garnalen
Ingrediënten
- 250 gr garnalen
- 2 sjalotten gesnipperd
- 1 teen knoflook geraspt
- 1 rode peper fijn gesneden zonder zaadjes
- 1 el tomatenpuree
- 200 ml room
- 1 el cognac
- ½ limoen alleen sap
- peper en zout naar smaak
Instructies
- Bak de garnalen kort en haal ze uit de pan.
- Fruit de sjalotten, knoflook en rode peper tot ze zacht zijn. Voeg de tomatenpuree toe en bak deze 30 seconden mee.
- Giet de room, cognac en limoensap erbij en breng op smaak met zout en peper.
- Voeg de garnalen toe en laat het geheel nog 1 minuut sudderen.
- Serveer met stokbrood.