Gehaktballetjes in romige saus
Servings: 2
Ingrediënten
- rijst voor 2 personen
Kipgehakt
- 250 gr kipgehakt
- ¼ tl cayennepeper
- 1 tl uienpoeder
- ¼ tl peper
- ½ tl zout
- 1 ei
- 3 el paneermeel
Romige saus
- 3 el boter
- 2 rode ui gesnipperd
- 1 teen knoflook gesnipperd
- 200 gr bospeen in schuine schijfjes
- 250 ml slagroom
- 1 blokje kipbouillon zonder zout
- ¼ tl cayennepeper
- ¼ tl peper
- 1 tl zout
- 50 ml water
Instructies
- Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.
- Meng het kipgehakt met de cayennepeper, uienpoeder, peper, zout, ei en paneermeel
- Verhit een beetje boter of olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Vorm kleine balletjes van het gehaktmengsel en bak ze rondom bruin. Ze hoeven nog niet helemaal gaar te zijn. Voeg de gesnipperde ui en knoflook toe en bak ze tot ze zacht en glazig zijn. Voeg de bospeen toe en bak deze 5 minuten mee.
- Giet de slagroom in de pan, voeg het verkruimelde bouillonblokje, cayennepeper, zwarte peper, zout en water toe. Roer goed door en laat het zachtjes pruttelen voor 10 minuten, of tot de saus iets is ingedikt.
- Serveer met de rijst en eventueel wat peterselie.