Spaghetti met garnalen, venkel en citroen
Servings: 2
Ingrediënten
- spaghetti
- olijfolie
- 1 rode peper fijn gesneden
- 1 teen knoflook gesnipperd
- 2 venkel in halve ringen
- 1 kip bouillonblokje maggi minder zout
- 1 citroen alleen sap
- 225 gr gepelde garnalen
- 50 ml slagroom
- verse dille
- verse peper
Instructies
- Kook de spaghetti volgens de aanwijzing op de verpakking.
- Doe wat olijfolie in een verwarmde pan en bak hierin de rode peper en knoflook 2 minuten. Voeg de venkel toe en verkruimel het bouillonblokje erboven. Doe de citroensap erbij. Doe de deksel op de pan en laat 5 minuten zachtjes stoven.
- Schuif de groenten wat aan de kant en bak de garnalen in dezelfde pan, ongeveer 2 minuten per kant.
- Voeg de slagroom erbij en roer alles door.
- Giet de spaghetti af en bewaar het kookvocht. Voeg de spaghetti toe aan de pan. Meng alles goed en voeg wat van het kookvocht toe als het te droog is.
- Serveer direct, gegarneerd met verse dille, peper en olijfolie.