Gebakken gnocchi met spinazie en feta
Servings: 2
Ingrediënten
- 250 gr gnocchi
- 2 el pijnboompitten
- 200 gr spinazie
- 2 tenen knoflook
- 1 ui fijn gesneden
- 5 kastanjechampignons in plakjes gesneden
- 2 el creme fraiche
- 100 gr feta
- ⅓ tl komijnzaad gemalen
- ¼ tl chilipoeder
- peper en zout naar smaak
Instructies
- Bak de gnocchi in een koekenpan en als ze bruin worden kunnen ze uit de pan. Zet ze even apart.
- Bak de pijnboompitten aan in de koekenpan. Dan kan de u en knoflook in de koekenpan. Als dit wat zachter geworden is kunnen de champignons erbij. Laat dit even bakken.
- Voeg de komijnzaad, chillipoeder, peper en zout toe.
- Bak de spinazie mee. Als de spinazie geslonken is kan de creme fraiche erbij.
- Doe de gnocchi weer terug in de pan en bak even mee.
- Brokkel de feta erover
- Eet smakelijk