Geitenkaasmousse met zoet-zure groenten
Servings: 2
Ingrediënten
- 100 gr geitenkaas
- 75 gr slagroom
- 1 wortel
- ½ komkommer
- honing
- 1 el pistachenoten
- 100 ml water
- 100 ml appelazijn
- 1½ el suiker
Instructies
- Meng water, appelzijn en suiker.
- Schil met een dunschiller linten van de wortel en komkommer en voeg toe aan het azijn mengse
- Sla de slagroom stijf en meng daarna de geitenkaas erdoor.
- Rooster de pistachenootjes in een koekenpan
- Leg de zoetzure groenten op een bord, maak canules van de geitenkaasmousse en leg ie op de groenten. Drizzel er een beetje honing over de strooi de pistachenootjes erover.