Snij de uien in ringen. Smoor de uien in de olie op laag vuur. In het begin denk je er gebeurt niks, maar je hebt echt even geduld nodig. Het duurt ongeveer een half uurtje voordat de uien gekarameliseerd zijn.

Snij de plakjes taartdeeg in vieren en leg deze vast op een bakplaat.

Leg de gekarameliseerde uien op het taartdeeg en stukjes blauwe kaas.

Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden 10-15 minuten.