Prak de avocado fijn. Snij de peper, lente-ui en knoflook fijn en meng met de avocado. Breng op smaak met sap van halve citroen, peper, zout en olijfolie.

Bak het gehakt rul met peper, zout en snuf paprikapoeder.

Verdeel de helft van de nacho's in de ovenschaal, verdeel hier de helft van het gehakt en kaas over. Doe er wat van de jalepeno over, ze zijn pittig dus pas op. Herhaal alles voor de tweede laag.

Doe in een voorverwarmde oven voor 10 minuten op 200 graden.

Serveer met de guacamole en zure room.