Pasta bolognese
Servings: 2
Ingrediënten
- 500 gr half om half gehakt
- 1 ui
- 1 wortel (of 2 kleine)
- 2 stengels bleekselderij
- 1/2 kopje witte wijn
- 100 gr ontbijtspek
- 1 teen knoflook
- 1 blik gepelde tomaten
- ½ el suiker
Instructies
- Snij de spek in blokjes en bak in een braadpan. Als de spek knapperig is voeg je het gehakt toe en bak deze rul.
- Schil ondertussen de ui en snij in grove stukken, doe dit ook met de wortel, bleekselderij en knoflook. Doe het in een hakmolen of keukenmachine en maal het fijn. Voeg toe aan het gehakt en bak 5 minuten mee.
- Voeg nu de wijn, tomaten en suiker toe. Roer alles goed door en doe de deksel op de pan. Laat dit zo'n 5 a 6 uur sudderen. Kijk af en toe of er nog genoeg water opstaat zodat het niet droogkookt. Voeg water toe indien nodig.