Pasta met zalm en spinazie
Servings: 2
Ingrediënten
- spaghetti voor 2 personen
- 300 gr spinazie
- 1 teen knoflook
- 150 gr gerookte zalm
- 100 ml slagroom
- 4 el whiskey
- ½ citroen (sap)
Instructies
- Kook de spaghetti zoals op de verpakking staat aangegeven. Bewaar het kookvocht.
- Wok ondertussen de spinazie met een klein beetje boter. Prik de knoflook aan een vork en roer hiermee door de spinazie. Haal uit de pan en zet even weg.
- Snij de zalm in grove repen en bak deze met wat boter aan in een kookpan. Voeg de slagroom, whiskey en het sap van de halve citroen toe. Laat dit voor 10 minuten pruttelen. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Zalm is al zout dus ik voeg dit niet toe, maar dit is per persoon anders.
- Voeg nu de spinazie en de spaghetti toe en roer goed door. Roer er wat van het kookvocht door zodat het wat romiger wordt.
- Eet smakelijk