Pittige kerriesoep met garnalen
Ingrediënten
- 3 el margarine
- 1 ui
- 1 el kerriepoeder
- 60 gr bloem
- 1 liter koud water
- 2 tl sambal
- garnalen ongeveer 5 per persoon
- 100 gr tauge
- 1 bouillonblokje kip zonder zout
- peper
- zout
Instructies
- Snipper de ui en fruit aan in de margarine. Als de ui zacht is voeg je de kerrie toe en bak even mee. Dan de bloem erbij en laat dit een paar minuutjes zachtjes bakken zodat de bloem gaar kan worden.
- Voeg nu langzaam in kleine beetjes het water toe zodat er geen klontjes ontstaan. Als alles goed gemengd is kan al het water erbij. Doe de sambal en bouillonblokje erbij en laat dit allemaal even zachtjes doorkoken.Brang op smaak met peper en zout.
- Bak ondertussen de garnalen gaar.
- Doe wat tauge onderin de soepkom, schenk hier de soep over en voeg de garnalen toe.
- Eet smakelijk!