Snij de zalm en kabeljauw in stukken en doe in de keukenmachine met de paneermeel, ei, kappertjes, sjalot, mosterd, dille, citroen, rode chilipeper, peper en zout. Maak je handen een beetje nat, het mengsel is plakkerig en dit helpt met het vormen van de visburgers. Maak 3 a 4 burgers.

Snij de venkel doormidden en verwijder de harde kern. Snij in ringen. Doe hetzelfde met de spitskool.

Bak de visburgers voor 15 minuten in wat boter gaar.

Bak ondertussen de venkel en spitskool in een koekenpan. Voeg de kerriepoeder toe. Voeg peper en zout naar smaak toe.

Serveer de visburgers met ravigotesaus of een andere saus die je lekker vind.