Wentelteefjes met gekarameliseerde mango
Servings: 1
Ingrediënten
- 1 snee suikerbrood
- ½ mango in schijfjes
- 1 ei
- 100 ml melk
- ¼ tl kaneel
- 1 el suiker
Instructies
- Meng het ei, melk en kaneel. Zet ondertussen een koekenpan op het vuur en laat warm worden. Dompel de snee suikerbrood in het eimengsel, maar laat het hier niet te lang in liggen. Dan wordt het zompig en dat bakt niet lekker op Doe wat boter in de koekenpan en bak om en om goud bruin.
- Leg op een bord. Bak in dezelfde pan de mango voor 2 minuten en voeg dan de eetlepel suiker toe. Laat dit oplossen en karameliseren. Doe op het bord bij het brood. Wat er in de pan aan "saus" overblijft schenk je erbij. Schep kwark of yoghurt erbij en eet smakelijk.