Brioche met truffelboter en parmaham is zo’n borrelhapje dat luxe uitstraalt terwijl het ongelooflijk makkelijk te maken is. De combinatie van zachte, lichtzoete brioche met romige truffelboter en zoute parmaham maakt dit een perfecte toevoeging aan elke borreltafel. Dankzij de uienchutney krijgt het hapje ook nog een zoet-frisse twist.

Hoe maak je brioche met truffelboter en parmaham?

Het bereiden van dit hapje is verrassend eenvoudig. Je bakt de briochebroodjes volgens de verpakking en roostert ze kort voor een knapperige bite. De truffelboter maak je in een paar seconden door roomboter te mengen met truffeltapenade. Smeer dit op de brioche en beleg het met een beetje uienchutney en een plakje parmaham. De finishing touch is een klein toefje tuinkers; dit zorgt niet alleen voor kleur, maar ook voor een frisse smaak. Binnen een kwartier staat er een luxe borrelhapje op tafel dat iedereen wil proeven.

Wanneer serveer je dit borrelhapje?

Dit recept is ideaal voor feestdagen, verjaardagen of diners. Je kunt je gasten iets bijzonders voorschotelen zonder uren in de keuken te staan. De smaken zijn feestelijk en verfijnd, maar het gerecht blijft laagdrempelig. Serveer de brioche lauwwarm, want dan komt de truffelboter het best tot zijn recht. Het is ook een topper op een luxe borrelplank naast kaasjes, charcuterie en een goed glas wijn.

Recept afdrukken

Brioche met truffelboter en parmaham

Voorbereidingstijd10

Bereidingstijd5

Totale tijd15

Gang: Borrelhapje

Servings: 6

Ingrediënten

3 brioche broodjes
50 gr roomboter
2 tl truffeltapenade
uienchutney
6 plakjes parmaham
tuinkers voor garnering

Instructies

Bak de briochebroodjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd ze daarna doormidden en rooster de binnenkanten kort in een koekenpan of op een grillplaat voor een licht krokante structuur.
Meng de zachte roomboter met de truffeltapenade.
Besmeer de brioche met de truffelboter. Voeg een beetje uienchutney toe en leg daarop een plakje parmaham.
Doe bovenop de parmaham nog een klein beetje uienchutney en “plak” hier wat tuinkers op.