Spaghetti met gehaktballen

spaghetti met gehaktballen

Pasta is hier een grote favoriet in huis. Het is snel en je kan er superveel kanten mee op. Er zijn zoveel pasta recepten. Voor mij is het belangrijk dat er veel groenten in zitten. Anders wil ik er zeker een salade bij. In deze spaghetti met gehaktballen zit courgette en champignons. Dus in dit geval zit het goed.

Spaghetti met gehaktballen

Kipgehakt

Voor de gehaktballen gebruik ik kipgehakt. Dit is weer eens wat anders dan rundergehakt, maar gebruik je dit liever dan kan dat natuurlijk ook. Kipgehakt is heel mals en zeker niet droog, en de ballen zijn door de kruiden en de parmezaanse kaas super smaakvol.

De saus maak ik deze keer met een potje, dat is helemaal uit mijn comfort zone en doe ik tegenwoordig niet zo gauw meer. Vroeger maakte ik deze pasta echt heel vaak, met een andere tomatensaus trouwens. Door de saus gaat een pakje Boursin en dat maakt het extra lekker.

Spaghetti met gehaktballen

Gang: Hoofdgerecht
Porties: 2

Ingrediënten

  • spaghetti
  • 250 gr kipgehakt
  • 1 rode peper fijngesneden
  • 25 gr parmezaanse kaas
  • ½ tl uienpoeder
  • ½ tl paprikapoeder
  • peper
  • zout
  • 1 ui gesnipperd
  • 1 tenen knoflook gesnipperd
  • 1 courgette in blokjes
  • 10 champignons in plakjes
  • 1 pot tomatensaus (kan elke willekeurige) la molisana pastasaus marinara
  • 1 pakje Boursin 80 gram

Instructies

  • Kook de spaghetti volgens de verpakking.
  • Meng kipgehakt met rode peper, parmezaanse kaas, uienpoeder, paprikapoeder, peper en zout. Draai er balletjes van ongeveer 2 cm van. Dan heb je ongeveer 6 balletjes. Bak deze gaar in een koekenpan.
  • Haal de balletjes eruit en zet apart. Bak in dezelfde pan de ui en knoflook aan, voeg er dan de courgette en champignons toe. Bak dit voor 5 minuten aan. Doe de tomatensaus en de Boursin erdoor. Laat de Boursin goed smelten. Meng dan de spaghetti erdoor en serveer met de kipgehaktballen.

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept