Garnalen met noedels en haricots verts
Garnalen
Garnalen zijn geweldig! Je kunt er zoveel heerlijke recepten mee maken, en het beste is dat ze supersnel klaar zijn. Ik ga altijd voor rauwe, ongepelde garnalen, omdat ze zoveel meer smaak hebben dan de voorgepelde en gekookte variant.
Wanneer ik mijn garnalen klaarmaak, bak ik ze met een flinke dosis knoflook en een snufje rode peper. Maar wacht, hier komt het spannende deel: ik voeg een vleugje honing toe om een heerlijk zoet accent te creëren. Maar maak je geen zorgen, we willen niet dat het zoete de overhand neemt. Daarom voegen we ook een scheutje natriumarme sojasaus toe. Deze variant is minder zout, en laten we eerlijk zijn, te veel zout is gewoon niet goed voor ons.
En dan, om de saus nog romiger en rijker te maken, voeg ik een scheutje kokosmelk toe en een handvol smaakvolle kruiden. Het is echt een feest voor je smaakpapillen!
Haricots verts
Haricots verts, ook wel bekend als Franse sperziebonen, zijn een heerlijke en knapperige groente die perfect past bij talloze gerechten. Deze slanke, groene bonen zijn zeer veelzijdig en voegen een heerlijke smaak toe aan maaltijden.
En het beste is dat ze in een mum van tijd klaar zijn! Om hun knapperigheid te behouden, hoef je ze slechts kort te koken.
Serveer deze verrukkelijke garnalen als hoofdgerecht, samen met haricots verts en noedels voor een complete maaltijd. Of gebruik ze als een smaakvolle topping voor salades. Hoe je ze ook serveert, geniet met volle teugen van je heerlijke garnalenfestijn!
Garnalen met noedels en haricots verts
Ingrediënten
- noedels voor 2 personen
- 250 gr haricots verts
- 250 gr garnalen
- 2 tenen knoflook fijn gesneden
- 1 rode peper fijn gesneden
- ¼ tl cayennepeper
- ¼ tl gemberpoeder
- 1½ el sojasaus natriumarm
- 2½ el honing
- 125 gr kokosmelk
- ½ sap van een limoen
- ¼ tl peper
- ¼ tl zout
- 5 takjes peterselie
Instructies
- Pel de garnalen indien nodig. Als je ongepelde garnalen hebt gekocht, controleer dan of het darmkanaal al verwijderd is. Je kunt ook voorgepelde garnalen gebruiken als dat je voorkeur heeft.
- Kook de noedels volgens de verpakking en kook de haricots verts in ongeveer 10 minuten gaar.
- Bak de garnalen in wat boter, je ziet ze verkleuren naar roze maar, ze hoeven og niet helemaal gaar te zijn. Voeg nu de knoflook en rode peper toe en bak deze mee. Voeg de cayennepeper en gemberpoeder toe en roer door.
- Dan gaat de sojasaus, honing, kokosmelk, limoen, peper en zout toe. Bak nog 5 minuten door. Serveer met de noedels, haricots verst en strooi er wat peterselie over.
Dit vind je misschien ook leuk
Pasta met prei en doperwten
Italiaanse orzo met kip
