Pasta met chorizo en groenten
Hoe maak je pasta met chorizo
Zin in een snelle en heerlijke maaltijd? Probeer dan deze eenvoudige pasta met chorizo en groenten. Deze supersnelle warme maaltijd staat binnen 20 minuten op tafel en is ideaal voor drukke dagen. Je kunt verse chorizo-worstjes gebruiken, verkrijgbaar bij winkels zoals Crisp, je lokale slager of supermarkt.
Het geheim van dit gerecht is de smaakvolle chorizo. Begin met het verwijderen van het vel van de worstjes en snijd ze in stukjes. Bak ze in een koekenpan zonder extra vet, want de worstjes bevatten al genoeg smaakvol vet. Voeg vervolgens een gesnipperde ui toe en bak deze samen met blokjes courgette en aubergine. Voeg ten slotte de gekookte pasta toe, eventueel een scheutje kookvocht van de pasta en wat vers geraspte Parmezaanse kaas voor die heerlijke romigheid.
Met deze eenvoudige stappen zet je een smakelijke pasta met chorizo op tafel. Snel, gemakkelijk en vol van smaak. Geniet ervan!”
Pasta liefhebber
Ben jij ook zo’n pasta liefhebber? Hier bij ons thuis zijn we dol op pasta, en het is geweldig om snel een smakelijke pasta op tafel te zetten en er telkens weer een nieuwe draai aan te geven. Maar er is ook iets bijzonders aan een heerlijke bolognesesaus, zelfs als die wat meer tijd kost. Het is de moeite waard voor de smaakexplosie die je krijgt.
Maar soms verlangen we ook naar de rijke smaak van een goede bolognese saus. Het is waar dat dit gerecht wat meer tijd vergt, maar de resultaten zijn ongeëvenaard. Het langzaam laten sudderen van de saus zorgt voor die diepe, hartige smaak die je gewoon niet kunt verslaan.
Of je nu kiest voor een snelle pasta met chorizo of de geduldige aanpak van een bolognese saus, pasta is altijd een winnaar in ons huis. Geniet van de heerlijke smaken en ontdek nieuwe favorieten!”
Pasta met chorizo en groenten
Ingrediënten
- pasta voor 2 personen ik gebruik farfalle
- 1 ui gesnipperd
- ½ courgette in blokjes
- 1 aubergine in blokjes
- 180 gr verse chorizo worstjes
- 40 gr parmezaanse kaas
Instructies
- Kook de farfalle pasta volgens de instructies op de verpakking.
- Ontvel de chorizo worstjes en snijd ze in stukjes
- Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Je hebt geen extra vetstof nodig, omdat de worstjes voldoende vet afgeven. Bak de chorizo stukjes in de pan tot ze goudbruin en knapperig zijn.
- Voeg de fijn gesnipperde ui, courgette blokjes en aubergine blokjes toe aan de pan. Bak alles samen gedurende ongeveer 8 minuten, of tot de groenten zacht zijn geworden en een heerlijke smaak hebben opgenomen van de chorizo.
- Giet de gekookte farfalle pasta (let op bewaar het kookvocht) af en voeg deze toe aan de pan met de gebakken ingrediënten. Je kunt ook een beetje kookvocht van de pasta toevoegen om de saus smeuïger te maken.
- Strooi de geraspte Parmezaanse kaas over de pasta en roer goed door, zodat de kaas smelt en de pasta heerlijk romig wordt.
- Als finishing touch kun je wat verse peterselie over de pasta strooien voor een frisse en kleurrijke garnering
Dit vind je misschien ook leuk
Curry met garnalen en rijst
Plaattaart met asperges cottage cheese en ontbijtspek
