Feta in filodeeg – Feta saganaki
Als je op zoek bent naar een makkelijk maar indrukwekkend borrelhapje of voorgerecht, dan is feta in filodeeg een echte winnaar. Deze combinatie van romige feta, knapperig filodeeg en een vleugje honing zorgt voor een perfecte balans van smaken. Ideaal voor een borrel, feestje of gewoon als comfort snack bij een glas wijn. Bovendien ziet het er prachtig uit op een serveerschaal, waardoor je meteen indruk maakt op je gasten.
Hoe maak je feta in filodeeg?
Het maken van feta in filodeeg is verrassend eenvoudig, ook als je niet veel ervaring hebt in de keuken. Het geheim van een krokant en goudbruin resultaat is de zorgvuldige opbouw van de filodeeglagen. Gebruik olijfolie tussen de lagen. Gebruik de feta als hart van het pakketje. Bak het af tot het filodeeg goudbruin is. Je krijgt dan een heerlijke combinatie van romige kaas en knapperig deeg. Afwerking met honing en sesamzaad maakt het hapje extra smaakvol.
Feta in filodeeg – feta saganaki
Ingrediënten
- 2 blokken feta
- 4 plakjes filodeeg
- olijfolie
- sesamzaad
- honing
- peterselie optioneel
Instructies
- Laat het filodeeg ontdooien in de koelkast, gewikkeld in een licht vochtige theedoek. Zo voorkom je dat het deeg scheurt.
- Leg één vel filodeeg op het werkblad en bestrijk het met een beetje olijfolie. Leg er een tweede vel bovenop en bestrijk ook die met olijfolie. Leg een blok feta in het midden en vouw het deeg dicht tot een pakketje. Bestrijk de vouwen en lagen tussendoor steeds met een beetje olijfolie, zodat het deeg straks mooi knapperig wordt.
- Herhaal dit voor het tweede blok feta.
- Leg de pakketjes op een met bakpapier beklede bakplaat, bestrijk de bovenkant met olijfolie en bestrooi met sesamzaad.
- Bak 20–25 minuten in een voorverwarmde oven op 190°C, tot ze goudbruin en krokant zijn.
- Haal uit de oven, besprenkel met honing en garneer eventueel met wat verse peterselie.
Dit vind je misschien ook leuk
Sperziebonen sugar snaps doperwten en rode ui
Zoete aardappelkoekjes
