Bifteki recept- Grieks gekruid gehakt

Bifteki

Ben jij ook dol op Bifteki, dat heerlijke Griekse gehaktgerecht? Je hebt het vast weleens geproefd bij een gezellig Grieks restaurant. Normaal gesproken worden ze daar als smakelijke hamburgers geserveerd, soms zelfs met een verrukkelijke vulling van feta. Hemels, nietwaar?

Maar vandaag hebben we een twist gegeven aan deze klassieker! We hebben gekozen voor Bifteki in de vorm van spiesjes. Een nieuwe en speelse manier om van deze Griekse delicatesse te genieten!

Het voordeel van de spiesjes is dat je ze op een lichte en elegante manier kunt presenteren. Hoewel de verrukkelijke feta-vulling ontbreekt, bieden de sappige gehaktspiesjes nog steeds die onweerstaanbare authentieke Griekse smaken waar je van houdt!

Laat je smaakpapillen dansen op de mediterrane tonen en geniet van deze heerlijke traktatie op een stokje!

Griekse kruiden

Stap binnen in de authentieke wereld van de Griekse keuken, waar de heerlijke kruiden zoals munt, oregano, ui en komijn je zintuigen betoveren. In elk gerecht proef je de onmiskenbare smaken van Griekenland, en de kunst zit hem in de perfecte balans van deze smaakvolle ingrediënten.

Om jouw gerechten naar een hoger niveau te tillen, raspen we de ui en knoflook, zodat er geen stukjes in het gehakt achterblijven. Zo geniet je van een fluweelzachte textuur en een harmonieus samenspel van smaken in elk hapje.

Je serveert er natuurlijk zelfgemaakte tzatziki je kan deze ook kopen in de supermarkt is ook lekker, maar zelf maken is makkelijk en leuk om te doen. En een pita en een lekkere Griekse salade.

Recept afdrukken

Bifteki – Griekse gehaktspies

Voorbereidingstijd20 minuten min

Bereidingstijd15 minuten min

Totale tijd35 minuten min

Gang: Hoofdgerecht

Servings: 2

Ingrediënten

• 250 gr half om half gehakt
• 1 kleine ui
• ½ tl gedroogde oregano
• 2 takjes peterselie
• 1 tak munt
• 1 teen knoflook
• ⅛ tl komijn
• ¼ tl zout
• ⅛ tl peper
• 1 ei
• 2½ el paneermeel
• ½ el neutrale olie

Instructies

• Rasp de kleine ui en teen knoflook en meng ze samen met het gehakt, gedroogde oregano, fijngehakte peterselie en munt, komijn, zout, peper, ei en paneermeel in een kom. Kneed alles goed door elkaar totdat het gehaktmengsel samenhangend is.
• Vorm het gehaktmengsel om de spiesen. Gebruik hiervoor houten spiesen of vorm de gehaktspiesjes gewoon met je handen.
• rwarm een grillplaat of gewone pan op middelhoog vuur. Als je een grillpan gebruikt, laat deze dan voorverwarmen.
• Bestrijk de gehaktspiesjes lichtjes met de neutrale olie om plakken te voorkomen.
• Bak de spiesjes in de voorverwarmde grillpan of gewone pan. Bak ze ongeveer 8 tot 10 minuten aan elke kant of totdat het gehakt goed gaar is. Zorg ervoor dat het gehakt sappig blijft en niet te droog wordt. De exacte baktijd kan variëren afhankelijk van de dikte van de spiesjes.
• Haal de gehaktspiesjes uit de pan en ze zijn klaar om te serveren.
• Serveer de Griekse gehaktspiesjes met zelfgemaakte tzatziki, een verfrissende Griekse salade en warme pita-broodjes voor een heerlijke maaltijd.