Griekse witte bonen in tomatensaus

Griekse witte bonen in tomatensaus

Ben jij ook gek op de Griekse witte bonen in tomatensaus, ook wel bekend als gigantes plaki? Ik kan er geen genoeg van krijgen wanneer ik bij de Griekse eet. Deze lauwwarme bonensalade zit boordevol smaak en is een waar genot voor je smaakpapillen.

Hoewel deze grote witte bonen niet altijd gemakkelijk te vinden zijn in de supermarkt, kun je ze gelukkig in Griekse winkeltjes in Delft vinden of zelfs online bestellen. Maar maak je geen zorgen, als je ze niet kunt vinden, kun je gewoon witte bonen gebruiken die gemakkelijk verkrijgbaar zijn in de supermarkt.

En geloof me, als je dol bent op witte bonen in tomatensaus, dan is dit een perfect alternatief voor die kant-en-klare potjes. Het is smaakvoller en je kunt er zelf jouw persoonlijke touch aan geven. Een ware smaaksensatie!

Probeer deze heerlijke Griekse witte bonen in tomatensaus en ontdek waarom het een geliefd gerecht is in de Griekse keuken. Eet het als een verfrissende salade of als een heerlijk bijgerecht bij je maaltijd.

Geniet van de eenvoud en smaak van de Griekse keuken, rechtstreeks in jouw eigen keuken!

Peulvruchten

Peulvruchten zijn rijk aan eiwitten, ijzer en vitamine B1, waardoor ze uitstekende vleesvervangers zijn. Ze zijn verkrijgbaar in verschillende vormen: blik, pot en gedroogd. Persoonlijk geef ik de voorkeur aan gedroogde peulvruchten vanwege hun onbewerkte karakter. Ze bevatten geen zout en behouden hun heerlijke knapperigheid.

Het enige nadeel van gedroogde bonen is dat je ze een dag van tevoren moet wellen voordat je ze gebruikt. Dit proces is echter eenvoudig; je zet de bonen gewoon onder water en laat ze zacht worden. Hierdoor worden ze sneller gaar zonder hun stevige textuur te verliezen.

Een van mijn favorieten zijn de gigantes, grote witte bonen die een unieke smaak en bite hebben. Ze zijn anders dan de gewone witte bonen in tomatensaus die we allemaal kennen uit onze jeugd. Zelfs als kind vond ik die heerlijk, maar nu geef ik de voorkeur aan de authentieke gigantes.

Benieuwd naar deze gigantes en wil je graag een recept proberen? Je kunt ze gemakkelijk online bestellen. Het is zeker de moeite waard om deze smaakvolle bonen eens uit te proberen en je maaltijden naar een hoger niveau te tillen!

Recept afdrukken

Griekse witte bonen in tomatensaus

Voorbereidingstijd10 minuten min

Bereidingstijd30 minuten min

Totale tijd40 minuten min

Gang: Bijgerecht, Salade

Servings: 4

Ingrediënten

• 150 gr grote witte bonen gigantes
• 1 teen knoflook fijngesneden
• 1 ui fijngesneden
• 2 tl oregano gedroogd
• 1 blikje tomatenblokjes
• peper
• zout

Instructies

• Zet de avond voordat je de salade maakt de witte bonen flink onder water en laat ze een nacht staan. Dit helpt om de bonen sneller te koken de volgende dag.
• Dag 2: Was de bonen goed af en doe ze in een pan met schoon water. Zorg ervoor dat de bonen volledig onder water staan en breng ze aan de kook met een beetje zout. Kook de bonen ongeveer een half uur tot een uur, prik er af en toe met een vork in om te controleren of ze gaar zijn. De bonen moeten zacht zijn, anders zijn ze niet lekker.
• Terwijl de bonen koken maken we de saus. Bak de ui en knoflook even aan totdat ze zacht zijn.
• Voeg de tomatenblokjes en gedroogde oregano toe aan de pan. Laat de saus zachtjes pruttelen totdat de tomatenblokjes uit elkaar vallen en een smakelijke saus vormen.
• Voeg de gekookte bonen toe aan de saus en breng het geheel op smaak met peper en zout naar eigen voorkeur.