Pasta met tonijn spinazie en tomatensaus is zo’n gerecht dat je keer op keer blijft maken. Het is makkelijk, snel klaar en zit vol smaak. Met een paar simpele ingrediënten zet je binnen twintig minuten iets op tafel waar het hele gezin van geniet. Ideaal voor drukke dagen, maar ook perfect als je gewoon zin hebt in een lekkere, voedzame maaltijd zonder gedoe.

Hoe maak je pasta met tonijn?

Pasta met tonijn is zo’n gerecht dat je in een handomdraai op tafel zet. Het fijne is dat je er geen ingewikkelde kooktechnieken voor nodig hebt. Terwijl de pasta kookt, maak je de saus klaar in een aparte pan. Eerst fruit je ui, knoflook en eventueel wat rode peper aan voor een lekkere basis. Daarna voeg je passata toe voor de tomatensmaak, samen met kappertjes en uitgelekte tonijn. Laat het geheel even pruttelen en roer vervolgens de spinazie erdoor. Zodra de pasta gaar is, meng je deze met de saus en voeg je een beetje kookvocht toe om het extra romig te maken. Serveer met Parmezaanse kaas en je hebt in twintig minuten een complete maaltijd.

Tonijn uit blik.

Tonijn uit blik is een ideale voorraadkastfavoriet. Het is lang houdbaar, zit boordevol smaak en is veelzijdig in de keuken. Voor pasta gebruik je het liefst tonijn op water of olie, afhankelijk van je voorkeur. Tonijn op olie geeft extra smaak en een vollere structuur, terwijl tonijn op water wat lichter is. Let er bij aankoop op dat de tonijn duurzaam is gevangen, bijvoorbeeld met een MSC-keurmerk. Zo geniet je niet alleen van een makkelijke maaltijd, maar maak je ook een verantwoorde keuze.

Spinazie als groente in pasta met tonijn

Spinazie past perfect bij pasta met tonijn. Het slinkt snel, heeft een milde smaak en geeft je gerecht een mooie groene kleur. Bovendien zit het boordevol vitaminen en mineralen, waardoor je pasta niet alleen lekker, maar ook voedzaam is. Heb je geen spinazie in huis of wil je eens wat anders proberen, dan zijn rucola, courgette, paprika of snijbonen ook een lekkere optie. Deze groenten combineren goed met de hartige smaak van tonijn en geven je gerecht een eigen twist, terwijl het net zo eenvoudig te bereiden blijft.

Waarom pasta met tonijn ideaal is voor drukke dagen

Op drukke werkdagen wil je iets dat snel klaar is, maar toch voedzaam en lekker. Pasta met tonijn voldoet aan al die eisen. Het is een complete maaltijd met koolhydraten, eiwitten en groenten. Je hebt maar een paar ingrediënten nodig, die je vaak al in huis hebt. Zo hoef je na een lange dag niet meer naar de supermarkt en staat er toch iets smaakvols op tafel.

Recept afdrukken

Pasta met tonijn en spinazie

Gang: Hoofdgerecht

Servings: 2

Ingrediënten

spaghetti voor 2 personen
1 rode ui gesnipperd
1 rode peper gesnipperd
1 flinke teen knoflook geraspt
200 ml passata
el kappertjes
1 blikje tonijn
100 gr spinazie
parmezaanse kaas
olijfolie om te bakken

Instructies

Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bewaar een kopje kookvocht voor later.
Verhit een scheutje olijfolie in een pan en fruit de rode ui en rode peper tot ze glazig zijn.
Voeg de geraspte knoflook toe en bak nog 1 minuut mee.
Roer de passata, kappertjes en uitgelekte tonijn erdoor. Laat het geheel een paar minuten zachtjes pruttelen.
Voeg de spinazie toe en laat deze slinken (ongeveer 2 minuten).
Meng de gekookte spaghetti door de saus. Voeg eventueel wat kookvocht toe om de saus smeuïger te maken.
Serveer de pasta met Parmezaanse kaas naar smaak.