Broodje kip piri piri

Dit overheerlijke broodje kip piri piri is niet alleen verrukkelijk, maar ook in een handomdraai te bereiden. Maak een keuze uit een smaakvol broodje, beleg het royaal met de perfect gekruide kip, en je hebt een heerlijke lunch.
Hoe maak je broodje kip piri piri
Terwijl je zelf piri piri kruiden kunt maken, heb ik deze keer gekozen voor gemak en een kant-en-klare piri piri kruidenmix van verstegen. Deze mix, vrij van toegevoegd zout, voegt een heerlijke smaakdimensie toe. Voor dit snelle broodje wilde ik iets bijzonders creëren, en dat is zonder twijfel gelukt. Het voordeel van dit broodje piri piri is niet alleen de snelheid van bereiding, maar het kan ook zowel warm als koud geserveerd worden. De benodigde ingrediënten zijn simpel: de kruidenmix, ketjap manis en neutrale olie. Meng dit met de kip en je hebt een smaakvolle basis.
Wanneer de kip perfect is gebakken, pak je je favoriete brood. Smeer het royaal in met aioli en voeg een beetje kimchi toe voor een extra smaakexplosie. De kimchi koop ik in de supermarkt en deze in van kesbeke.

Wat is kip piri piri
Kip piri piri is een culinair genot dat zijn oorsprong vindt in Portugal en wereldwijd bekend is. Door het gebruik van hete pepers kan het gerecht behoorlijk pittig zijn. Andere ingrediënten zijn knoflook, paprika, olie en een assortiment aan kruiden. Er zijn talloze variaties en combinaties om piri piri te maken. Mijn persoonlijke voorkeur gaat uit naar een licht pittige en ietwat zoete smaak, maar het gerecht kan ook uitgesproken scherp zijn. Ontdek zelf waar jouw culinaire voorkeuren liggen.
Hoewel ik het deze keer als broodje kip piri piri serveer, wordt kip piri piri ook vaak als avondmaaltijd genuttigd, perfect in combinatie met rijst en groenten.
Hou je nou niet van een broodje kip piri piri, kijk dan eens naar dit lekkere broodje met zelfgemaakt kip kerriesalade.
Broodje kip piri piri
Ingrediënten
- 2 broodjes naar smaak
- 1 kipfilet
- 1 tl piri piri kruiden verstegen
- 1 el neutrale olie
- 1 el ketjap manis zonder zout
- kimchi Kesbeke
- aioli Yildriz
Instructies
- Snij de kipfilet in kleine blokjes. Voeg de olie, ketjap manis en piri piri bij de kipfilet en meng. Bak in 5 á 8 minuten gaar.
- Smeer de broodjes in met de aioli en leg hier wat van de kimchi op. Daar gaat de kip op en top af met nog wat van de kimchi. Je kan dit broodje zowel warm als koud eten.