Chinese kool

Ontdek nu dit heerlijke recept voor Chinese kool met kipgehakt en zoetzure uien! Dit gerecht is niet alleen snel en supermakkelijk te maken, maar ook verrukkelijk van smaak. Een perfecte keuze voor een snelle maaltijd!

We beginnen met de zoetzure rode uien. Het is ideaal om deze een dag van tevoren te bereiden of ’s ochtends vroeg, maar het is geen vereiste. Terwijl de uien marineren, koken we de rijst. Vervolgens bakken we het kipgehakt rul, voegen we de Chinese kool en specerijen toe, en in een mum van tijd is het gerecht klaar.

De veelzijdigheid van Chinese kool biedt tal van andere smakelijke gerechten. Kool is bovendien een budgetvriendelijke groente en er zijn diverse soorten die allemaal heerlijk en flexibel zijn in de keuken.

Vraag je je af wat je moet doen met zo’n grote kool? Geen zorgen! Een Chinese kool weegt al snel 1,5 kilo, wat te veel is voor 2 of 4 personen om in één keer op te eten. Maar goed nieuws: je kunt het gemakkelijk bewaren. Even kort blancheren en je kunt het zelfs tot een half jaar in de vriezer bewaren.

Probeer dit heerlijke recept met Chinese kool vandaag nog uit en ontdek de veelzijdigheid van deze groente

Kipgehakt

Waarom zou je kiezen voor kipgehakt in plaats van het gebruikelijke rundergehakt? Het antwoord is simpel: kipgehakt past uitstekend bij koolgerechten en het is een leuke variatie om eens iets anders te proberen. Bovendien bevat kipgehakt doorgaans minder vet, wat een gezond voordeel is. Kies voor ongekruid kipgehakt, omdat we het zelf van smaak gaan voorzien en het meestal minder zout wordt dan voorgekruid gehakt.

Met kipgehakt krijgt je maaltijd een verrassende twist en een lichtere textuur, waardoor het perfect samengaat met koolgerechten. Wees avontuurlijk en probeer deze heerlijke variatie eens uit!

Recept afdrukken

Chinese kool met kipgehakt en zoetzure uien

Gang: Hoofdgerecht

Ingrediënten

100 ml water
100 ml appelazijn
2 el suiker
1 rode ui in halve ringen
rijst voor 2 personen
250 gr kipgehakt
1 ui gesneden
400 gr Chinese kool
¼ tl peper
⅛ tl chilipoeder
½ tl kerrie
¼ tl gemberpoeder
1 el ketjap manis natriumarm

Instructies

Meng het water met de azijn en suiker in een kom. Voeg de rode uienringen toe en laat het geheel marineren. Als je wilt, kun je ook een pimientos de padron toevoegen voor extra smaak.
Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.
Verhit wat boter in een koekenpan en bak het kipgehakt rul tot het gaar is. Voeg de ui toe en bak ze 5 minuten mee op een matig vuur. Voeg de chilipoeder, kerriepoeder en gemberpoeder toe aan het gehakt en bak alles nog eens 2 minuten mee.
Voeg vervolgens de fijngesneden Chinese kool toe en bak nog eens 5 minuten mee tot de kool iets zachter is geworden. Voeg op het laatst de ketjap manis toe en meng alles goed door elkaar.
Serveer de Chinese kool met kipgehakt en zoetzure uien bovenop de gekookte rijst en geniet van deze heerlijke en gemakkelijk te bereiden maaltijd!