Pompoensoep

Pompoensoep

Pompoensoep is een lekker winters soepje met pit. Makkelijk te maken en zoveel lekkerder dan die uit de supermarkt. Al moet ik eerkijk bekennen dat ik die eigenlijk nog nooit op heb. Elke soep die ik uit blik, zak of wat dan ook probeer is niet mijn ding. Als je iets met pompoen maakt moet je bijna 2 gerechten maken, want vaak heb je maar een halve pompoen nodig. Ik maakt pompoensoep en deze pompoenravioli. Als je een grote pan soep wil maken kan je natuurlijk gewoon de hele pompoen voor de soep gebruiken.

Zelf hou ik wel van een beetje pit en het is geen dikke maaltijdsoep. het is meer een lunchsoep. Je kan het zo pittig maken als je wil en hou nu helemaal niet van pit laat je de sambal weg.

Zwarte knoflook

Zwarte knoflook is echt iet anders dan gewone knoflook, en tegenwoordig ook makkelijk te verkrijgen bij de supermarkt. Ik koop het hier zwarte knoflook. Zwarte knoflook is gefermenteerd waardoor de teentjes zacht worden en de smaak minder sterk. Het smaakt wat zoeter dan de gewone knoflook.