Mocktail en limoncello tiramisu – zonder alcohol
Mocktail
Het is weer januari en dan doen er veel mensen aan dry januari. Ik zelf doe hier niet aan mee, ik lust nou eenmaal graag een wijntje op z’n tijd. Maar ik ben ook weleens de bob en dan best wel tevreden met een spa rood. Na een paar glazen heb je er wel genoeg van en mee proosten met lekkere mocktail staat dan net even gezelliger.
Ik heb met de zelf 2 mocktails gemaakt. Een frisse en zoete mocktail met gin. De andere met een wat bittere smaak van sinaasappel en grapefruit. Ik heb gebruik gemaakt van de dranken van itsundone
Limoncello
Limoncello is hier in huis sowieso een favoriet en ik was dan ook er benieuwd naar limoncello zonder alcohol. De limoncello van pallini is er tegenwoordig ook zonder alcohol en deze heeft een frisse heerlijke citroensmaak. Ik heb er een tiramisu mee gemaakt zodat iedereen deze mee kan eten. Wil je liever een recept met “gewone” limoncello dan vind je hier het recept.
Mocktails
Course: Laatste berichten2
servingsWat heb je nodig.
- Gin mocktail
1 deel gin its undone
1 deel Sourcy passievrucht kumquat
1 deel Sprite
citroen en mango blokjes (optioneel)
- Orange bitter mocktail
1 deel Orange bitter its undone
1 deel appelsap
blauwe bessen en munt (optioneel)
- Limoncello tiramisu
4 eidooiers
60 gr suiker
250 gr mascarpone
200 ml slagroom
250 ml limoncello paling zonder alcohol
1 pak lange vingers
Directions
- Gin mocktail
- Meng alle ingrediënten en voeg ijsblokjes citroen partjes en mango blokjes toe.
- Orange bitter mocktail
- Meng alle ingrediënten en voeg ijsblokjes, bessen en munt toe.
- Limoncello tiramisu
- Klop 30 gr suiker en eidooiers tot een romig mengsel.
- Roer de mascarpone met een vork los en meng met het eidooier mengsel. Klop de slagroom met de overige 30 gr slagroom stijf en meng met de mascarpone/ei mengsel.
- Giet de limoncello in een schaal en doop hier de lange vingers in en leg in een schaal. Doe hier een laag mascarpone mengsel op en begin dan weer met een laag lange vingers. Eindig met het mascarpone mengsel. Schaaf er wat citroen rasp over.
Dit vind je misschien ook leuk
Cake met chocolade en cointreau
Chocolade scroppino met koffielikeur
