Wie kent ze niet: ouderwetse gehaktballetjes. Heerlijk bij de borrel, met aardappels en groente of gewoon als snack. Gehaktballetjes zijn veelzijdig en geliefd bij jong en oud. Met dit recept maak je ze zelf, lekker kruidig en met een vleugje pit. Perfect voor een doordeweekse dag, maar ook om indruk te maken op een feestje

Gehaktballetjes: borrelhapje en avondeten in één

Een schaal dampende gehaktballetjes op tafel en je weet zeker dat het gezellig wordt. Of je ze nu serveert tijdens een borrelavond of als onderdeel van het avondeten: gehaktballetjes zijn altijd een succes. Deze versie is kruidig, sappig en heeft een lichte pit dankzij rode peper en sambal. Precies dat beetje extra waardoor iedereen nog een balletje wil.

Waarom gehaktballetjes zo populair zijn

Gehaktballetjes zijn echte allemansvrienden. Ze zijn klein, handzaam en makkelijk te eten met een prikkertje bij de borrel, maar ook stevig genoeg om een maaltijd compleet te maken. Serveer ze met wat stokbrood en sausjes voor een gezellige snacktafel, of combineer ze met aardappelpuree en groenten voor een volwaardige maaltijd. De veelzijdigheid maakt dit recept onmisbaar in je repertoire.

Hoe maak je gehaktballetjes?

Het geheim van goede gehaktballetjes zit in het mengen. Kneed het gehakt met ui, knoflook, rode peper, sambal, ketjap en een beetje mosterd. Voeg paneermeel toe voor stevigheid en breng op smaak met zout en peper. Draai er kleine balletjes van en bak ze rondom bruin in boter. Daarna laat je ze nog even zachtjes sudderen onder een deksel, zodat ze van binnen sappig blijven. Binnen een half uur staan ze op tafel, ideaal voor een snelle borrel of doordeweekse maaltijd.

Nog meer heerlijke borrelhapjes!

Recept afdrukken